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醋溜五花肉的做法

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醋溜五花肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 250g

、

香菇 75g

、

笋子 130g

、

泡海椒 25g

、

姜 5g

、

蒜 10g

、

葱花 15g

、

酱油 10g

、

醋 15g

、

盐 2g

、

白糖 5g

、

料酒 10g

、

鲜汤 50g

、

水淀粉 5g

、

菜油 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将五花肉、香菇、笋子切片，姜、蒜、泡海椒切碎，葱切成葱花，酱油、醋、料酒、盐1克白糖、鲜汤、水淀粉调成芡汁备用。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅置旺火上，倒入菜籽油烧至三成热，放入肉片煵出肉香。
步骤3/5 点击查看大图
放入泡红椒末炒香至油成红色。
步骤4/5 点击查看大图
加入香菇、笋片、姜米、蒜米、葱花炒出香味。
最后一步点击查看大图
然后烹入芡汁，收汁亮油，簸匀起锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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