暖冬红枣油茶面
小时候,随着父母亲在外,每到冬天,妈妈都会给我们姐弟准备老家的三合面,也就是大家所谓的油茶面,吃起来香香甜甜全身暖暖哒! 现在虽已嫁他乡,但仍忘不掉小时候那个味道,网上查询看到很多油茶面都是炒锅里面炒出来的,那样火气会比较大,考虑到家里还有两宝,于是给妈妈打了电话,问了大概的做法,结合了自己的一些想法! 相信这个冬天就不再寒冷!
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步骤1/6
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首先先把面粉放到盘子里用干净过滤布盖住,放到蒸锅里大概蒸30分钟!
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接着把花生放炒锅里小炒直至花生皮裂开,把皮吹掉,依次将花生,熟黑芝麻,红枣干放料理机里面搅成粉备用!
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步骤3/6
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蒸熟的面粉拿出倒入干净的炒锅里面,把花生粉倒入拌匀!
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步骤4/6
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待花生粉拌匀后再倒芝麻粉拌匀!
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步骤5/6
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前面两样拌匀,红枣粉必须最后放进去!
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最后一步
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成品装罐!
其实这挺简单的,全部东西一定要拌好拌匀,由于孩子要吃的,我用筛网筛过,最后放葱头油,同样给拌匀就可以!
一碗暖冬的红枣油茶面就出炉,那个美味,就是小时候的回忆!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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