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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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带鱼的营养价值明显，富含脂肪、蛋白质、维生素A等多种营养成分。带鱼性温味甘，具有暖胃、补肾、舒筋活血等功效。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

带鱼 1条（约400g）

、

大葱适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生姜两片儿

、

老抽适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一条带鱼，洗净。淀粉、葱、姜、盐、味精、白糖、
步骤2/14 点击查看大图
带鱼洗干净切段儿
步骤3/14 点击查看大图
放入适量淀粉、盐、味精、料酒腌制10分钟
步骤4/14 点击查看大图
酱汁:老抽、生抽、料酒、醋1:2:1:1
步骤5/14 点击查看大图
锅内入油，放入姜片
步骤6/14 点击查看大图
小火慢煎带鱼
步骤7/14 点击查看大图
一定要慢慢煎，大概六七分钟
步骤8/14 点击查看大图
盛出备用，再放一点点油。放入一个冰糖
步骤9/14 点击查看大图
放入腌制时的大葱
步骤10/14 点击查看大图
倒入带鱼
步骤11/14 点击查看大图
加入酱汁，加水莫过带鱼。慢炖8分钟即可，收汁时放盐出锅。
步骤12/14 点击查看大图
无论是配粥还是宴请亲朋都是一道拿手菜
步骤13/14 点击查看大图
撒上芝麻更好看哦
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。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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