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油焖大虾空炸锅版的做法

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油焖大虾空炸锅版

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新买了空气炸锅。乘着新鲜劲赶紧做几个菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500g

、

葱白一根

、

姜片一片

、

蒜一瓣

、

醋半勺

、

生抽 2勺

、

糖半勺

、

盐 1/4勺

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/4
先把基围虾用自来水冲一冲，洗干净后在虾第二节虾壳处开始挑虾线，用牙签或者牙线棒都可以。（这里手太脏没有拍照）
步骤2/4 点击查看大图
空气炸锅200度预热5min。与此同时把洗干净挑好虾线的基围虾沥干，可以用厨房用纸吸一下水也可以不做这一步。虾放进烤盘，尽量平铺，160度10min，图为10min后。此时拉出烤盘翻一下。
步骤3/4
锅放灶上开火，葱姜蒜切末，事实上我只切到了丁。热锅到10ml菜籽油，所有佐料除了油都放进一个小碗里，略微混匀，倒入锅中煸炒约20s。小碗接水100ml倒入锅中，大火烧开，转小火。此时去取基围虾。
最后一步点击查看大图
准备一个盘子盛装基围虾，虾进锅和匀，略微收汁，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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