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炸土豆片的做法

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炸土豆片

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炸土豆片是我们这里的特色小吃之一，大街小巷都可以看到卖炸土豆片的身影！我和女儿也特别的喜欢吃，每次出去逛街都要买一份来尝尝鲜，过过瘾！今天刚好买了土豆回来，我就自己在家也做了一点儿，女儿说比外面卖的还要好吃哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

油适量

、

料汁儿：

、

蒜泥 1勺

、

花椒油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

凉开水 2勺

、

孜然粉 2勺

、

盐 1勺

、

鸡粉 1勺

、

葱花适量

、

香菜末适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水（洗去土豆里面的淀粉）浸泡5分钟左右！
步骤2/13 点击查看大图
捞出土豆片沥干水份备用！
步骤3/13 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，烧至六成热后，放入土豆片中火慢慢的炸！
步骤4/13 点击查看大图
炸至土豆片熟了就可以了！（大约炸2分钟左右就可以了！）
步骤5/13 点击查看大图
捞出沥干油份备用！
步骤6/13 点击查看大图
炸好的土豆片放在碗里！
步骤7/13 点击查看大图
调料汁儿：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿！
步骤8/13 点击查看大图
在土豆片上撒上葱花和香菜末！
步骤9/13 点击查看大图
浇上几勺料汁儿就可以开吃啦！
步骤10/13 点击查看大图
我家女儿说比外面卖的土豆片还要好吃哦！
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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