雪糖花生
浏览 4.1万 · 收藏 152 · 学做 1
将做法保存到手机
记忆中地甜品。小时候没什么零食吃,但爸爸总会带它回来给我们吃,因为爷爷是个开糖厂的,专门做雪糖花生,所以这记忆中的美食总能吃到,至今无法忘却。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
炒熟花生仁,去皮备用
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中加入糖水,其中水不要太多。糖水烧开后关成小火熬糖浆,边熬边搅感觉稠了,试着能拉丝即成,倒入花生仁,翻搅。关火,趁热均匀撒上面粉继续翻搅,让每粒花生都沾上粉。成坨的花生注意分散,炒好放凉即可食。
-
步骤3/4
点击查看大图
熬糖汁是关键,特加3、4号两幅图片,供参考。此图:搅拌时出大泡,需继续熬。
-
最后一步
点击查看大图
此图:小火熬久点后,边搅拌时大泡周围出浓密小泡,手感有稠状,熬成。此时倒入花生搅拌糖浆+撒面粉。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-08
换个做法
糖花生的其他做法
糖花生的相关分类
糖花生的相关推荐
-
#立冬第一补#葱烧豆腐
336408人看过 -
空气炸锅牛肉干
20389人看过 -
在家自制闽菜代表——佛跳墙！
235315人看过 -
#年在一起 鲜才够味#焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐
188064人看过 -
干锅菜花
1616164人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12119052人看过 -
香酥带鱼段
249770人看过 -
#米饭最强CP#尖椒干豆腐炒肉
131740人看过 -
白糖芝麻花生
49803人看过 -
【空气炸锅版】麻辣香锅
62206人看过 -
#袋福到万家#火爆全国的冰糖烤梨
169970人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
449119人看过
