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牛轧糖的做法

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牛轧糖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180g

、

黄油 50g

、

全脂奶粉 100g

、

花生碎 200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将所有的原料放到小碗里，奶粉一定要全脂奶粉，因为脱脂奶粉不够香，锅烧热一定要小火，将黄油煮化
步骤2/4 点击查看大图
黄油化了以后放入棉花糖，熬糖，一定不要大火，发现锅的温度高了就要关火，一定要有耐心
步骤3/4 点击查看大图
当棉花糖化了以后要加入全脂奶粉，搅拌均匀，关火，趁热加入花生碎，花生碎如果买现成的一定要微波叮一下，因为这样更好混合
最后一步点击查看大图
然后出锅，放入不粘盘里，我是放到油纸上，用擀面杖擀成一厘米厚的片，等放凉，凉了就可以切了，切了之后就可以用漂亮的糖纸给它包上啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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