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炒花甲的做法

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炒花甲

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在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，花甲肉质鲜美，营养丰富。

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10分左右 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

小米椒 1个

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

香葱 2棵

、

蒜头 2瓣

、

生姜 2片

、

花椒数粒

、

盐少许

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花甲放入水中，清洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。
步骤3/11 点击查看大图
配料切好备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。
步骤5/11 点击查看大图
下入蒜末和姜丝大火煸出香味。
步骤6/11 点击查看大图
倒入花甲翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
淋入酱油翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
下入葱段，青红辣椒和小米椒翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
调入少许盐翻炒均匀即可关火。
步骤10/11 点击查看大图
出锅装盘，上桌享用。
最后一步点击查看大图
鲜美无比。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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