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槟榔芋焖饭

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任性宝妈

槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。
食材清单 加入采购清单
槟榔芋头 1个
、
胡萝卜 0.5个
、
瘦肉 250g
、
大米 3杯
、
葱 适量
、
麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.购买槟榔芋头时，要挑选表面没有斑点的槟榔芋头，如果表面有斑点的，一般都是不新鲜的；也可以选购拿起来比较沉的槟榔芋头，表示水分多。2.槟榔芋头在剥皮时要小心，最好用醋先洗一下手，再去剥皮，就不会剥皮后感觉很痒了。

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发布于 2016-10-09

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