落叶全麦软欧包
落叶全麦软欧包 夏天悄悄的走了,迎来了丰收的秋天!萧瑟的秋风带走了飘零的落叶,带不走屋内散开的那面包的香味……
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步骤1/13
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将除了黄油、抹茶粉以外的所有面包材料放入厨师机桶内,揉匀
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步骤2/13
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2档揉16分钟后放入黄油,揉至能拉出薄膜
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步骤3/13
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将面团整圆,放桶内,盖上保鲜膜一发40分钟
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步骤4/13
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发酵至原来的2-2.5倍大
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步骤5/13
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轻拍面团排气,分成5份,松驰15分钟
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步骤6/13
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其中4份再次搓圆,放入烤盘
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步骤7/13
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剩下的面团加入抹茶粉,揉匀后用刀片切成4片树叶的形状,分别放在面包胚上
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步骤8/13
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烤箱启动发酵功能,烤箱内放一碗热水,将面包胚放入烤箱,发酵50分钟左右,发酵好后筛上少许面粉,用刀片切出树叶纹理
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步骤9/13
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烤箱预热180度,上下火中层25分钟左右
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步骤10/13
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出炉后马上移至晾架放至手温,保鲜袋密封保存
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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