咸面包
对烘焙的爱好,日益增长,甜面包吃腻了,做点咸面包尝一尝,当做下午茶,早餐都是不错的选择哦。以下是两个咸面包的量。
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步骤1/10
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水加入酵母,糖,鸡蛋,拌匀。加入面粉,最后把盐撒在面粉上。用面包机和面程序2次,面粉成团后分两次加入植物油。
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步骤2/10
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活好面后,发酵两倍大。
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步骤3/10
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面团分两份,两份均擀成长方形,抹上一层番茄酱,铺满培根。
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步骤4/10
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撒上马苏里拉,撒上鸡精,胡椒粉,一点点盐,从一端卷起。
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步骤5/10
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放进烤箱,下面做一盆开水,发酵七十分钟。
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步骤6/10
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发酵中
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步骤7/10
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取出开水和面包,预热烤箱190度,发酵好的面包上面涂抹一层植物油。
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步骤8/10
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预热完成,放进烤箱。烘烤30分钟。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1.一发时,排气揉面时需要用手粉,配方外(普通面粉即可)因为这个方子水量偏大一点。
2.植物油抹面能给你不一样的感觉,真正的外酥里嫩。朋友们试试吧。
3.植物油最好选用玉米油,葵花籽油,没特殊味道即可。
4.放番茄酱的原因,因为培根稍腻,番茄酱可以中和,让味道更多滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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