可可蛋糕
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步骤1/21
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准备一下蛋糕材料
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步骤2/21
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牛奶30g、橄榄油30g、冰糖粉15g混合
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步骤3/21
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搅拌均匀
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步骤4/21
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筛入低粉40g
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步骤5/21
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筛入可可粉10g
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步骤6/21
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搅拌均匀至无颗粒
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步骤7/21
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搅匀后加入3个蛋黄搅拌均匀,待用
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步骤8/21
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蛋清3个,挤入柠檬汁,冰糖粉分次加入
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步骤9/21
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打发蛋清
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步骤10/21
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蛋清分三次加入面糊翻拌均匀
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步骤11/21
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转动圆盆,快速翻拌,动作要轻柔
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步骤12/21
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烤盘放油纸,倒入面糊,抹平
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步骤13/21
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烤箱预热10min,上下火170度烤18min
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步骤14/21
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淡奶油460g,冰糖粉45g打发,放冰箱冷藏备用
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步骤15/21
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蛋糕取出晾凉(倒扣在烤网上)
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步骤16/21
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把蛋糕切成两层薄片(用的是十寸方烤盘,比较厚)
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步骤17/21
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再分成三片
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步骤18/21
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抹上一层奶油
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步骤19/21
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把3片蛋糕片竖着卷起来,再抹上奶油(也可以用6片蛋糕片一起卷)
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步骤20/21
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撒上可可粉,放上自己喜欢的水果就ok了
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最后一步
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小小的两个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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