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自制面条的做法

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自制面条

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 600g

、

鸡蛋 3只

、

水 130g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将低筋面粉和鸡蛋混合。
步骤2/15 点击查看大图
再加入水。
步骤3/15 点击查看大图
用厨师机合面。
步骤4/15 点击查看大图
合成光滑面团后，放在案板上的醒30分钟。
步骤5/15 点击查看大图
取1／4的面团。
步骤6/15 点击查看大图
把面团放进压面机里压平整，有洞也没关系，多反复压即便就可以了。
步骤7/15 点击查看大图
调节压片机的厚薄尺寸再压一遍。。
步骤8/15 点击查看大图
压好后一切二，面条就不会太长不好弄了。
步骤9/15 点击查看大图
压面机调到3再压一遍。
步骤10/15 点击查看大图
压好面片后备用。
步骤11/15
换好头后，把面片压成面条。
步骤12/15 点击查看大图
把压好的面条放在面条架子上
步骤13/15 点击查看大图
就这样做好所有的面条。
步骤14/15 点击查看大图
吃不完的可以装盒子里进冰箱冷藏。
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取一些面条煮一下，再加点其他汤料，好好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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