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麻酱白肉的做法

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麻酱白肉

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上次在商场吃了一个川味馆里面有一道蒜泥白肉就是这样做的，很喜欢麻酱的味道，不知道是不是正宗蒜泥白肉就是这么做，这次没有查过蒜泥白肉的做法，直接仿制上次吃到的做法~家里有个感冒的病号，这次做的偏清淡，盐糖醋都没怎么放太多，但是味道方向是对的，而且很不错。小清新又很香软。上面如果加一勺老干妈以及葱花，也没谁了~值得注意的是，肉片一定要切得很薄才好吃，入味。毕竟肉不能煮烂，切厚了入口会有腻。我这次有几片比较厚，腻，

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

芝麻酱

、

辣椒油或老干妈

、

豆苗豆芽黄瓜丝皆可

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉冷水锅，大火煮开最小火炖30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
麻酱加水稀释盐糖
步骤3/12 点击查看大图
到点捞出。
步骤4/12 点击查看大图
下冷水浸泡
步骤5/12 点击查看大图
原汤炒豆苗
步骤6/12 点击查看大图
捞出过冷水铺盘底
步骤7/12 点击查看大图
五花肉切片。一定要薄。
步骤8/12 点击查看大图
盖住豆苗
步骤9/12 点击查看大图
撒蒜泥，辣椒油
步骤10/12 点击查看大图
麻酱汁
步骤11/12 点击查看大图
耶
最后一步点击查看大图
不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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