拜拜蛋糕
细腻柔软的拜拜蛋糕,用的18cm烟囱模烤制,比戚风好吃,赶紧试试吧!
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步骤1/10
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分离蛋清蛋黄,称量出所需原料
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步骤2/10
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低粉过筛,加入植物油和牛奶,搅拌均匀
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步骤3/10
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加入蛋黄,搅拌均匀
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步骤4/10
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蛋清滴入少许柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至中性偏干的弯钩状
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步骤5/10
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取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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步骤6/10
然后全部倒入剩余的蛋白霜中,彻底翻拌均匀
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步骤7/10
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入模,烤前按住烟囱轻震出气泡,170度下层40分钟
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步骤8/10
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烘烤的过程,面糊在爬升,很漂亮
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步骤9/10
出炉后倒扣
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最后一步
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放凉后脱模!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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