菜鸟级干锅土豆
用简单的食材,做出中国的味道
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步骤1/9
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准备并洗干净都有的食材
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步骤2/9
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土豆切片,泡在水里,除去淀粉;大蒜切小片,葱切段
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步骤3/9
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下橄榄油,加热至七分热
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步骤4/9
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开始煎土豆片,一定要煎到土豆呈透明焦黄色,这时的土豆才够香,并且已经开始酥软;捞出备用
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步骤5/9
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适当再补一些油
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步骤6/9
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倒入葱和大蒜,爆香
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步骤7/9
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加入老干妈和火腿肉,炒透,可以闻到红油香和火腿香
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步骤8/9
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把煎过的土豆倒入锅里,一起煸炒;加入适当生抽和糖,少量加一些老抽调色
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最后一步
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香喷喷的干锅土豆出锅啦,真是足够支撑对家的想念
1. 土豆在第一步煎的时候,一定要煎透,做出来的味道才会够香够酥 2.这道菜不需要放盐,后腿肉的咸味加上酱油和老干妈,足够调味 3.原谅西班牙几乎全赔电磁炉,没有足够的煤气火力,我全程使用9级最高火力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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