猪肉白菜炖粉条
连续下雨降温,暖暖的一锅猪肉白菜炖粉条,好幸福哦!
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步骤1/7
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主料:五花肉切块洗干净,红薯粉丝用温水泡30分钟,白菜洗干净切块。辅料:葱姜蒜八角香叶桂皮。
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步骤2/7
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白菜我用了这么大一颗,如果是大只的白菜,用半颗就好!
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步骤3/7
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五花肉先放在冷水锅中,加两片姜,一点料酒,烧开,用热水把肉洗干净,控干(照片忘记拍啦)。把肉倒入锅中翻炒大概三四分钟,两面焦黄,把油炒出来,这样就没有那么油腻了。倒入料酒,生抽,酱油,老抽,黑胡椒,葱姜蒜,翻炒至上色。
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步骤4/7
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倒入热水,热水一次要加够哦,放入香叶,桂皮,糖,大火烧开,小火慢炖半小时。半小时后加入盐,尝尝咸淡。
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步骤5/7
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倒入白菜,翻炒一下,让白菜充分浸入汤汁,煮五分钟。
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步骤6/7
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倒入粉丝,粉丝可以先减短一些,大概20公分左右吧,方便夹起来。大概5分钟就熟了。
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最后一步
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大火收汁,开吃啦,冷冷的天,吃一锅暖暖的肉~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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