为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法
这道肉饼蒸蛋，用健康的橄榄油替换了猪肉中的猪油，更适合给孩子食用了哦，孩子的健康成长离不开优质蛋白质的保驾护航！
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步骤1/10
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材料：鸡蛋、葱、猪里脊肉
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将猪肉切成末（这里用的是纯精肉，脂肪含量低）；
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步骤3/10
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肉末倒入盆中，加入盆中，（您还可以再加点蘑菇丁胡萝卜丁等增香增色增营养）；
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步骤4/10
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加入盐调味；
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步骤5/10
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加入橄榄油补充油分 ；
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步骤6/10
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用筷子搅拌3分钟；
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步骤7/10
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装入蒸碗中，肉末中间挖空；
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步骤8/10
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打入两个鸡蛋；
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步骤9/10
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放入蒸锅中，大火蒸15分钟；
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最后一步
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成品图
制作心得：
1、一般肉饼蒸蛋都用3肥7瘦的五花肉末，口感油润香醇，但脂肪含量较高，这里选用全精肉制作，加入橄榄油来补充油分，更健康；
2、肉饼中间挖坑是为了方便中心成熟，不然容易太厚，同时也是为了整个蛋黄圆满的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
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