滋补鱼头豆腐汤--威厨艺
鱼头和豆腐绝妙结合，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
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步骤1/8
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鱼头洗净沥水、豆腐洗净切块，葱姜蒜切好，备用
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步骤2/8
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锅里倒油，油热把姜倒入煸炒出香味
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步骤3/8
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把鱼放入用油煎一下，两面都要煎好，火不要太大，容易糊
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步骤4/8
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煎好后放入水，料酒，大火煮开
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步骤5/8
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倒入豆腐，加适量盐
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步骤6/8
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小火继续煮15分钟
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步骤7/8
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即可出锅
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最后一步
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撒上少许胡椒粉~~
煎鱼头时尽量不要翻动太频繁，防止鱼肉过于软烂，保持小火，防止焦糊和粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
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