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家常炒拉条的做法

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家常炒拉条

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舍友上完大夜回来中午也不吃饭，就我一个人。家里也没食材了。就去楼下买了菜做炒拉条吃。纪念一下(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉丝适量

、

西红柿 2个

、

木耳适量

、

青菜 2颗

、

豆芽适量

、

郸县豆瓣酱一勺

、

姜蒜适量

、

圆面条适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备切其他菜之前，把买来的肉洗干净然后用盐，花椒面，十三香腌制。这样其他菜准备好了，肉也腌制好了。我一个人吃就买了三块的肉丝。喜欢吃肉的童鞋可以多买点……好吧有点啰嗦了
步骤2/9 点击查看大图
木耳泡发后切条洗净。如果你家的木耳泡出来很大吗就切一下。如果是小木耳的话就不用切了
步骤3/9 点击查看大图
青菜洗干净盛放。我本人喜欢吃小青菜，可是楼下超市没有小的了。我就买了两颗大的
步骤4/9 点击查看大图
豆芽洗干净盛放
步骤5/9 点击查看大图
西红柿切块盛放
步骤6/9
蒜姜切沫盛放
步骤7/9 点击查看大图
给锅里放入适当的水，能没过面条就行。面条煮个七分熟，再放入小青菜。倒出面条和青菜（可以把面汤也倒入一小部分，炒菜就不用加凉水了）
步骤8/9 点击查看大图
炒锅中放油。油微热时，放入姜蒜沫，爆香，在加入一勺的郸县豆瓣酱，翻炒，加入少量老抽。至肉丝变色盛出
最后一步点击查看大图
在给炒锅倒入油，放入西红柿，木耳，豆芽进行翻炒，放入少量的盐，花椒。西红柿炒出汁后，倒入肉丝，面条和青菜。即将熟在放入味精鸡精便可以实用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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