爱上一抹小绿酱 | 牛油果虾仁坚果意面
将牛油果做成了青酱汁，和坚果、海鲜配搭在一起，有木有感觉B格瞬间提升一个level！网上流行的青酱做法是加黄油、面粉、牛奶炒一下，我觉得不必如此复杂。牛油果本身打成泥后就比较粘稠，直接加牛奶稀释一下即可！
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准备食材。坚果粉没有不加也可以。
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牛油果对半切开，然后划十字，挖出一半果肉。另一半如果先不吃的话可以盖上保鲜膜放到冰箱冷藏里。
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将牛油果倒入搅拌机中，加入适量牛奶，牛奶可以一点点加，打一会觉得太稠就再加一点，最好不要一下子把牛奶都倒进去。将牛油果搅拌成浓稠的酱的feel就可以了。
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将白虾处理一下，两面都挑去虾线。
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将鹌鹑蛋煮熟。也可以用煮蛋器，不过就一颗小蛋，我就直接用锅煮了。
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然后奶锅准备一锅水，水开后放入虾仁和意面。一般虾煮3分钟左右就熟了，虾熟了以后，先把虾捞出来沥干水待用。意面继续煮熟，意面需要煮十五-二十分钟才会软。
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准备一碗凉开水，煮好的意面过入冷开水中，然后沥干水份。
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将一袋坚果粉倒入，坚果粉也可以少留一点装饰表面用。然后将牛油果酱也倒入意面碗中。搅拌均匀就可以。
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将意面装盘，然后将虾仁用辅食剪剪成宝宝可以接受的颗粒大小。
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最后将剩余的坚果粉撒在上面，鹌鹑蛋扒开对半切开，完成！
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最后一步
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小清新的一盘意面，非常美味，Bo爷大爱哦~
*煮蛋的时候记得冷水煮蛋，中小火煮，一般水沸腾后再煮7分钟就是全熟的蛋了。
*虾仁也可以用三文鱼啊，带子啊，麻麻们随意发挥吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
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