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咖啡海盐曲奇的做法

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咖啡海盐曲奇

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 205g

、

玉米淀粉 15g

、

淡奶油 95g

、

咖啡粉 20g

、

黄油 125g

、

海盐 3g

、

糖粉 60g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油充分软化，然后加入糖粉充分打发至蓬松发白。
步骤2/7 点击查看大图
淡奶油中加入20g咖啡粉，小火加热至溶解后冷却至温。
步骤3/7 点击查看大图
分3次加入打发的黄油中，没加入一次淡奶油都要充分打发融合再加下一次，避免水油分离。
步骤4/7 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉，加入海盐，不要用普通盐哦
步骤5/7 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀至无干粉即可，不要过度搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
选择自己喜欢的裱画嘴就好了，最好是有烤盘，响我这种就把油纸垫在上面，挤完把下面的抽取。
最后一步点击查看大图
烤箱预热后180度18分钟。考完后把烤箱门打开放一下热气后再关上，让曲奇继续闷20分钟，这样会更酥哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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