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酱大骨头（糖醋口）的做法

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酱大骨头（糖醋口）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大骨头

、

白糖或冰糖

、

酱油

、

老抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大骨头用凉水泡除血水然后放入锅内加水姜片大料煮熟（我原本是想要骨头汤炖白菜来的谁知道睡着了醒了一看就剩一层汤底了）
步骤2/4 点击查看大图
锅内加入冰糖（我喜甜又加了少许白糖）炒糖浆（冰糖没有白糖好炒、懒宝宝们可以用白糖来做）
步骤3/4 点击查看大图
糖浆炒的颜色焦黄的时候倒入大骨头（骨头在骨头汤中捞出沥干）
最后一步点击查看大图
翻炒片刻后加入酱油少许白醋少许在翻炒几下加入骨头汤少许加入老抽少许提色大火收汤出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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