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过油肉土豆

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胶P糖

过油肉土豆是我国西部区人们最喜爱的菜肴，我是百吃不厌，本人经过多次实践而独创的方法做出的这道菜，色泽金黄，口感滑嫩，香而不腻，老少皆宜。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
猪瘦肉 200克
、
土豆（中等大小的） 2个
、
酱油
、
醋 少许
、
白糖 少许
、
盐 少许
、
味素（或鸡精） 少许
、
淀粉 少许
、
葱、姜、蒜 少许
、
植物油 适量
、
鸡蛋清 一个
烹饪步骤
小贴士

1、滑肉片时间不宜过长，变色即可。否则影响口感。 2、喜欢汤汁多的，可略多加一些水，收汁时多留一些汤汁，吃起来更滑嫩。 3、过油肉里除了加土豆外，还可配白菜或木耳，都很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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