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红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法

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红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕

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红小豆的春天

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红豆 300g

、

猪油 80g

、

冰糖粉 80g

、

麦芽糖 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红豆提前一夜泡软，方便的话多换几次水，不用你半夜起来换，你晚上泡的时候换两次，早上起来再换两次。然后煮透，图上是我煮好的红豆。
步骤2/10 点击查看大图
把煮好的红豆分出一小碗，水不要的，只要豆豆，这一小碗留下来拌点糖就是蜜豆了，煮芋圆甜品之类的加进去很好味，也可以用来做面包等~
步骤3/10 点击查看大图
用料理机把豆豆打成泥，在锅里炒干些水份，用不沾锅开中火炒。
步骤4/10 点击查看大图
再倒入冰糖猪油【尽量用猪油哈】麦芽糖
步骤5/10 点击查看大图
翻炒到豆沙充分吸收倒入的材料，铲子也不沾豆沙【我用橡胶铲炒的】炒的时候你喜欢稀的的豆沙你就先剩出一份，我要干的，所以我一直炒到干点为止。
步骤6/10 点击查看大图
用50g模型压的红豆糕，直接吃味道丝丝甜，也不腻，很好吃，可以压几个冰箱冷藏再吃。这就是红豆糕了
步骤7/10 点击查看大图
剩下就是红豆沙了，红豆沙很好用，揉成圆球一点也不沾手。这个你爱用来干嘛就干嘛了。
步骤8/10 点击查看大图
一锅出三样
步骤9/10 点击查看大图
咱自己做的不含防腐剂。所以别问静默能放多久，一次少做的，吃新鲜就好，没必要放上几个月哈。
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美美的豆豆不懂微信问【527183912】

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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