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香葱肉包

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包子是中国传统的面食，几千年的历史。香葱肉包子，由五花肉、香葱做馅，面粉发酵做皮。面粉通过发酵更加营养，发酵过包子利于消化吸收，保护肝脏。入秋天凉，早上起来来一个热气腾腾的包子，那是一种幸福。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 60克
、
五花肉 200克
、
香葱 100克
、
油 2ml
、
盐 2克
、
酱油 2ml
、
生粉 2克
、
酵母 0.06克
烹饪步骤
小贴士

1.酵母的最佳发酵温度是35度； 2.静放的面团发酵时盖上一条湿毛巾更易发酵； 3.包子之间空隙要足够大，否则包子挤压发酵不足； 4.包好的包子静放变轻，再蒸，效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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