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星星杏仁瓦片酥

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亜紀_小鸟胃

做甜点最怕食材剩下，比如蛋清，不过自从我发现了有一种消耗蛋清的好方法就再也不担心了 哈哈哈 就是把它做成杏仁瓦片，步骤是简单，不过整形时需要花点时间，3小时弄了两盘啊！！也怪我买了个颜值高却做起来麻烦的星星模具。。吃起来倒是蛮好吃，咬起来嘎嘣脆，不甜，杏仁香气十足
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄油 50g
、
蛋白 50g
、
低粉 60g
、
糖粉 30g
、
杏仁片 25g
烹饪步骤
小贴士

制作这类瓦片，最好还是使用专门的模板，厚度也好掌握。烤的时候可以在烤箱边观察，会发现很有趣的，面糊中间会受热凸起，而四周又是不动的，一跳一跳就熟啦。冷却后马上装进密封罐头，好好享用吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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