凉拌梅豆丝
梅豆是一种常见的蔬菜，小时候院子的墙边随处可见，“庭下秋风草欲平，年饥种豆绿成萌，白花青蔓高于屋，夜夜寒虫金石声。”所描写的就是梅豆在秋风中的情景。梅豆营养非常丰富，也是甘淡温和的健脾化湿药，脾胃虚弱、饮食减少的人可以常食。
-
步骤1/7
点击查看大图
选择新鲜的梅豆，摘去两边的筋和两头
-
步骤2/7
点击查看大图
放入烧开水的锅中，汆烫至熟（可以捞出一个用指甲轻轻掐透就可以了）
-
步骤3/7
点击查看大图
捞出沥干水分晾凉
-
步骤4/7
点击查看大图
斜着切成细丝
-
步骤5/7
点击查看大图
蒜臼中放入盐，加入去皮洗净的蒜瓣，捣成泥
-
步骤6/7
点击查看大图
将梅豆丝放入一个大碗中，倒入蒜泥，加油和醋拌匀
-
最后一步
点击查看大图
装入盘中
老油即是炸过一次东西的熟油，生梅豆含有一定的毒性，一定要煮熟后再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-14
凉拌梅豆丝的其他做法
凉拌梅豆丝的相关分类
凉拌梅豆丝的相关推荐
-
#立冬第一补#桂花雪梨山楂糕
157107人看过 -
家常豆腐
7490656人看过 -
小鸡炖蘑菇
2084310人看过 -
西班牙橄榄炙烤多重奏
122543人看过 -
山楂糖雪球-----应季健康零食必备
3553876人看过 -
凉拌木瓜丝
85785人看过 -
鲜香下饭【红烧鸡块】#餐桌上的春日限定#
3800396人看过 -
鲜虾萝卜丝汤
128653人看过 -
腌白萝卜
269262人看过 -
#一学就会快手菜#排骨莲藕汤
163123人看过 -
#我们约饭吧#豆腐炒鸡蛋
2804634人看过 -
#巨下饭的家常菜#空气炸锅蛋挞（全蛋版）
1080369人看过
