歌剧院蛋糕
因为是个健身狗，所以改良了做法，省略了黄油和很多其他材料，加了坚果和猕猴桃。做甜品我太逊了……哈哈哈
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步骤1/14
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准备好食材，用了可可脂含量80％的黑巧克力。
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步骤2/14
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把大杏仁放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
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步骤3/14
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擀碎的大杏仁放在一边待用
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步骤4/14
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猕猴桃切片，可捣碎可不倒碎，根据个人爱好。
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步骤5/14
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把大杏仁碎，猕猴桃，红豆馅均匀铺在蛋糕片表面
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步骤6/14
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把黑巧克力切成巧克力碎
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步骤7/14
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隔水融化黑巧克力，注意控制水的温度在45℃左右
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步骤8/14
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搅拌一下，至巧克力全部融化后取出
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步骤9/14
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将融化好的巧克力用勺子均匀浇在铺好杏仁，猕猴桃和红豆馅的表面，等自然凝固（或者进冰箱凝固）
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步骤10/14
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待巧克力凝固后将4片蛋糕叠起
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步骤11/14
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从中间切开
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步骤12/14
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剩下的融化的巧克力倒进保鲜袋中，将保鲜袋的一角剪个小口（我剪的有点大了，挤出来的图案有些粗）在切好的蛋糕上面挤上自己喜欢的图案，自然凝固。
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步骤13/14
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最后撒点小玫瑰瓣就好了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-15
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