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白菜猪肉饺的做法

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白菜猪肉饺

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 1000克

、

清水 650克

、

娃娃菜 1个

、

猪肉馅 500克

、

盐适量

、

植物油适量

、

小葱叶一把

、

姜一块

、

酱油适量

、

鸡精少量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加温水揉成团，揉到不粘手为止，放着就可以准备其他材料了。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉剁成陷，加入盐、酱油、鸡精，鸡蛋打到碗里，肉馅加入蛋清搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
娃娃菜切碎，加入少量盐放置十分钟腌出水分。
步骤4/8 点击查看大图
葱姜剁碎，锅里加油，先放姜，再入葱叶小火翻炒，直到姜有点变黄，关火。
步骤5/8 点击查看大图
将娃娃菜挤出水分，和葱姜一起加到肉馅里面一起搅拌，混匀。
步骤6/8 点击查看大图
面团揉成长条，切成小方形，擀成薄薄的饺子皮。
步骤7/8 点击查看大图
放入拌好的肉馅，包出褶皱，漂亮的饺子就出来了。
最后一步点击查看大图
锅中入水烧开，下饺子，煮一会再加冷水煮，直至饺子熟透，配上青菜和酱料就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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