剁椒蒸鱼头
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
食材:自制剁椒 用量:二至三勺
、
食材:姜、葱 用量:少许剁碎
、
配料:酱油、油、生粉、鸡精
、盐
、
食材:大头鱼头 用量:一个
烹饪步骤
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步骤1/5
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把鱼头用盐反复洗几遍，用厨房纸吸干水份。把盐、鸡精、生粉、油、酱油一起捞匀整个鱼，然后放盘子把姜葱白碎铺鱼头上面。
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步骤2/5
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自制剁椒上场了
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步骤3/5
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把剁椒三勺平铺鱼头上面，腌十五分钟左右入味点。
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步骤4/5
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在锅蒸8分钟左右打开盖，看到白眼睛出来关火。不要太久会老
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最后一步
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最后撒上葱花烧热油，直接浇上去就行了。葱花看个人可放可不放
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-15
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