糯米烧卖
想吃烧麦许久了，但觉得有点花时间，正好周末，可以自己尝试一下哦
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步骤1/8
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蔬菜切粒
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步骤2/8
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肉剁碎，肥瘦分开
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步骤3/8
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温水加少量盐化开，加入面粉中搅拌均匀，将面团揉至光滑
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步骤4/8
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锅中放入少量食用油，放入肥肉煎炸片刻，待出油后再放入瘦肉煸炒，加入五香粉，花椒粉及盐，老抽适量翻炒均匀
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步骤5/8
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加入事先准备好的蔬菜粒煸炒出香味，加入事先煮好的糯米饭，再加入适量五香粉，花椒粉和盐翻拌均匀，煮糯米饭的时候一定要比平时煮饭的水少一点，我这个加的水有点多了，所以口感有点粘了
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步骤6/8
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将醒好的面团分成小剂子，擀成比饺子皮略大的面皮，如果嫌麻烦可以直接买现成的饺子皮或馄饨皮
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步骤7/8
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将糯米馅放入皮中间，用虎口部位将四周的皮向中间聚拢即可
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最后一步
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将包好的烧卖放入锅中大火蒸十分钟即可，小盆友一口气吃了五个，只是这次糯米饭太粘了，适合老人和小孩子吃，如果是年轻人吃，煮糯米饭一定少加水，可以有点层次感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-15
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