蔓越莓面包卷
蔓越莓除了富含水果之中不可或缺的维生素C之外，还有多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此经常食用对人体健康有着多方面的益处，用其做面包也是一个不错的选择。
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步骤1/13
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先将蔓越梅洗净用水泡20分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份，切碎备用。
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步骤2/13
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然后将主材料全部放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
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步骤3/13
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揉面结束，取出面团。
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步骤4/13
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充分地排气后将面团均分成16等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5/13
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取一松弛好的面团，擀成椭圆形，如图在二分之一处切一刀。
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步骤6/13
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由上往下卷起。
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步骤7/13
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卷好，收口朝下。
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步骤8/13
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放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发发酵。
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步骤9/13
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发酵至2倍大，取出。
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步骤10/13
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表面刷蛋液、撒上白芝麻。
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步骤11/13
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入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。
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步骤12/13
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脱模，晾凉。
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最后一步
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成品图。
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-15
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