红烧牛肉山药炖手擀粉
适合锻炼后吃,增肌不长脂肪。
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步骤1/7
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牛腩肉1200克
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步骤2/7
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洗净
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步骤3/7
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切块,大小三厘米见方,冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出控干
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步骤4/7
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加老抽和料酒腌制二十分钟,(我把生抽和老抽用反了,用生抽没上好色,又用锅放油化冰糖炒了一会,用老抽上色可省略这个步骤)
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步骤5/7
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高压锅加开水没过牛腩,放入配料葱姜蒜八角桂皮草果加入稍许十三香,压20分钟
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步骤6/7
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压完20分钟倒入山药块小火炖15分钟,口味咸淡可加生抽和盐调整
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最后一步
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加入手擀粉小火炖10分钟出锅
搞错了生抽和老抽的用法,导致色泽不太鲜艳,味道还是不错,配米饭棒棒哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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