鲜掉眉毛的-原汁鲜菌红烧鸡
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无意中被我买到了新鲜的牛杆菌,于是自创了这道鲜掉眉毛的红烧鸡。原本是考虑宝宝要和我们一起吃,尽量少放调味品,没想到做出来这原汁原味的鲜美,宝宝和老公都赞不绝口,汤汁泡米饭更是赞极了!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
小公鸡
一只
、
新鲜牛杆菌
8-10朵
、
凤尾菇
适量
、
口蘑
适量
、
姜片(薄)
6-8片
、
蒜子
6瓣
、
老抽
1.5 汤勺
、
生抽
3汤勺
、
香葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
菌菇切厚片备用。炖锅放油,稍微多一些,将姜,蒜和鸡油放进去中小火煸到姜片微黄发卷,再入鸡肉炒到微黄。
-
步骤2/3
入酱油炒匀,加热水淹没肉,大火煮沸换小火30~40分钟。
-
最后一步
加入其它蘑菇,沸后不加盖再小火炖15~20分钟收汁,尝味调盐和葱即可。
小贴士
浓浓的汤汁加在米饭里,就着蘑菇和鸡肉,好鲜美!好健康的美味!!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-16
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