八寸可可戚风
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步骤1/4
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将材料准备好,将鸡蛋蛋白分别打入碗中,鸡蛋黄中加入20g白砂糖,搅拌均匀,然后加入牛奶和油,搅拌均匀,让蛋奶油混合均匀
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步骤2/4
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将低粉和可可粉过筛放入蛋黄混合液,搅拌成可可糊,蛋白的盆将白砂糖分三次打入,滴几滴白醋,打发,打到尖尖角的状态就可以了
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步骤3/4
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取1/3蛋白到可可糊里搅拌,像炒菜那样哦,这步一定要快,搅拌均匀将混合糊倒入蛋白当中,彻底混合,然后把混合糊倒入模具中
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最后一步
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烤箱160度上下火预热,将模具10cm高度摔下震出大气泡,将模具放入烤箱,40分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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