提拉米苏
闺蜜过生日，本打算做cheesecake，临时又改变主意，做一款不用烤箱的蛋糕，只需要提前做好冷藏就好啦～
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步骤1/20
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取出马斯卡彭奶酪室温软化，或者隔水加热。
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步骤2/20
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打发蛋黄
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步骤3/20
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牛奶和砂糖混合，小火加热至沸。
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步骤4/20
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再分三次倒入到蛋黄液中，慢慢搅拌。
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步骤5/20
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继续打发5分钟，产生细腻的泡泡。
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步骤6/20
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将软化马斯卡彭奶酪打至顺滑。
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步骤7/20
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慢慢将蛋液倒入马斯卡彭里，搅拌均匀。（注意不要打圈，尽量用切拌手法搅拌）
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步骤8/20
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取淡奶油搅拌，打至刚刚出现纹路即可
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步骤9/20
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将打好的淡奶油倒入。
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步骤10/20
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搅拌均匀即可。
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步骤11/20
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取出模具，在底部放入不沾烤纸。（本来应该用8寸的，找不到了就改用6寸烤盘了）
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步骤12/20
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将速溶黑咖啡加开水搅拌均匀，加入适量的朗姆酒。
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步骤13/20
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浸泡一下，沾满咖啡酒汁。
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步骤14/20
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平铺在容器底部。
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步骤15/20
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在上面倒入奶酪液
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步骤16/20
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因为改成6寸的，多余的也不能浪费，正好做成小份哒～ 准备5个小容器杯。
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步骤17/20
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步骤一样，底部铺满沾有咖啡酒的手指饼干，上面再倒上液体就好啦～
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步骤18/20
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再放入在冰箱冷藏室5-6个小时。
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步骤19/20
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取出后再脱模，表面撒上可可粉。
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最后一步
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配上一杯咖啡，好好享受吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-16
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