宠爱一生&秋日暖心暖身鸭汤
昨晚吃剩下的大鸭梨烤鸭,鸭架不知道怎么处理。北京这几天天气冷冷的,今天早晨起来看了看冰箱里的储菜,还有一些白萝卜与豆腐,索性来个鸭汤吧,给自己,给他宠爱~~暖暖的~味道很棒~~
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步骤1/10
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将菜切成你喜欢的样子,块or段
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白萝卜和冬瓜秋冬做汤最爱,这次选的白萝卜,冬瓜也可以哦~切块,切条,只要你喜欢,但是不能太小或太薄
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步骤3/10
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葱姜香菜必不可少,喜欢吃姜可以多来些,豆腐也是汤的必需品
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步骤4/10
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最重磅的鸭架,去除调pp之类不能吃的地方,因为是鸭架可以奢侈一些,仅留下精华部分,鸭皮可以适当留一些,我喜欢清淡,如果你爱鸭皮放多一些随你喜欢
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步骤5/10
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这些调料也是需要准备的,味精不喜欢的可以不放
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步骤6/10
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还有粉条,提前泡软,最后再放
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步骤7/10
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在锅里放些油翻遍鸭架葱姜,只是为了去腥味,所以不要放太多油,鸭子本来就有油~然后放入开水,是开水哦,加入白胡椒炖十五分钟左右,保持味道鲜美
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步骤8/10
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随后,放入胡萝卜,娃娃菜,豆腐等菜,盖上盖子炖30分钟
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步骤9/10
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最后装碗,⭐⭐⭐⭐⭐,点上香菜,味道鲜美
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最后一步
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味道真的很鲜美。我喜欢吃菜,所以放的菜比较多,洽洽也中和了鸭子的味道。
1要用开水熬鸭汤
2要去除干净没用的鸭架
3菜量可以根据自己喜欢调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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