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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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　有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，但当你咬下第一口，你就会爱上它。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

水 50ml

、

淡奶油 50ml

、

盐一小撮

、

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 50g

、

细砂糖 25g

、

牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所有材料，鸡蛋打散备用
步骤2/12 点击查看大图
把黄油、盐和牛奶放入一个小锅中，放到电磁炉上中火加热至黄油慢慢融化，牛奶煮沸关火。
步骤3/12 点击查看大图
放入低筋面粉（过筛）
步骤4/12 点击查看大图
用刮刀快速拌匀
步骤5/12 点击查看大图
继续开小火翻拌，直到锅底有一层白糊，面糊变为粘稠面团。
步骤6/12 点击查看大图
换一个干净的盆，将面团晾至温热，把蛋液分三次放入（每一次都要充分搅拌均匀后再放下一次）
步骤7/12 点击查看大图
拌成黏糊的面糊。
步骤8/12 点击查看大图
把弄好的面糊装入裱花袋里
步骤9/12 点击查看大图
烤盘里铺好油纸，挤相同大小的泡芙
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱，烤25分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
准备奶油，淡奶油加糖冷水打发，装入裱花袋，挤入烤好的泡芙里（从底部挤，或从中间切开，挤出奶油）
最后一步点击查看大图
就可以开吃了(,,•́ . •̀,,)

小贴士

烤箱不同温度不同，根据自己烤箱定烘烤时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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