香脆茄片
自己是吃货,所以特别喜欢做一些自己认为好吃的菜样。茄子的吃法很多,这也是其中之一,好的菜品分享给大家。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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把茄子斜切不要切断,打一个鸡蛋,肉馅加盐、蚝油、鸡精、糊辣粉拌匀备用
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步骤3/8
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用干生粉把切开的茄子里面两边都涂上一些生粉,在把肉酿进去用手压一下,然后粘满生粉放2O分钟
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步骤4/8
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把茄子粘满蛋液在粘满面包糠
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步骤5/8
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粘满面包糠在放15分钟在炸,
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步骤6/8
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烧热锅倒入油看到油度7O度,把茄子放入油里炸,炸下两面金黄茄子浮在上面便好了,捞起滤干油。
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步骤7/8
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摆盘用小蝶倒一些甜辣酱即可
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最后一步
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成品
炸茄子时不要炸过火了,炸过火茄子吃了是苦苦滴,还有自己的喜好,可以配着自己喜欢的酱汁粘着吃更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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