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茄子炒肉的做法

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茄子炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

长茄子两根

、

姜一小颗

、

蒜 3~5颗

、

辣椒油适量

、

玉米油适量

、

料酒适量

、

红椒 2个左右

、

青椒 2个左右

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我比较懒，用的调料基本就是这些
步骤2/9 点击查看大图
辣椒，姜，蒜，茄子
步骤3/9 点击查看大图
图歪了，不过不影响茄子分段切块用清水泡几分钟沥干水，不然炒的时候会有那种生锈发黑的情况猪肉切片，加入料酒，蒜，油一点点盐腌制一下姜，蒜，辣椒切好备用
步骤4/9 点击查看大图
锅加热倒入油放入姜，蒜爆香
步骤5/9 点击查看大图
倒入茄子翻炒至变色
步骤6/9 点击查看大图
倒入辣椒翻炒几下加入盐，鸡精等调料
步骤7/9 点击查看大图
再倒入腌制好的猪肉
步骤8/9 点击查看大图
翻炒至全熟最后再加入一点点辣椒油均匀翻炒变色
最后一步点击查看大图
好，装碗，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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