东北溜肉段
原打算给孩子爹做个锅包肉的，肉片炸后成段儿了，直接改孩子爹也爱吃的溜肉段，也还算成功
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步骤1/5
肉切片，青椒切块，胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片，肉片用盐腌10分钟，然后拍淀粉
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步骤2/5
油温5.6成，下肉段炸，不要一次当很多，捞出备用
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步骤3/5
直到全部肉段炸完后，再将全部肉段倒入油中再炸一次
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步骤4/5
醋，生抽，白糖，少量盐，调成糖醋汁
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最后一步
锅内倒底油，油热，下蒜姜炝锅，下青椒，胡萝卜翻炒，再加入已经炸好肉段，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒至肉段占满汤汁，静待1、2分钟，为了肉段更入味，倒入水淀粉勾芡，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-17
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