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冬瓜炒虾仁的做法

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冬瓜炒虾仁

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秋季进补，时令蔬菜，简单易学，清淡爽口。

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10分左右 | 切墩(初级)

冬瓜 750g

、

虾仁 250g

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一般买的虾仁都是冻的，回来后先拿水泡软，然后多认真清洗两遍，控水。
步骤2/6 点击查看大图
冬瓜简单冲洗下，去皮，切成粗细均匀的冬瓜条。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切好备用。
步骤4/6 点击查看大图
油温上来后，加入葱花和姜末爆锅。炒出香味后加入虾仁。加少许料酒去除虾的腥味，翻炒至虾仁变色。
步骤5/6 点击查看大图
虾仁变色后放入冬瓜条翻炒，冬瓜本身出水，所以在翻炒的过程中不用加水。
最后一步点击查看大图
临出锅前放入蒜末提味，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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