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排骨烧土豆的做法

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排骨烧土豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 300g

、

土豆两个

、

西红柿一个

、

姜丝适量

、

蒜片适量

、

花椒 10颗

、

冰糖两颗

、

青椒半个

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆西红柿青红椒切块，排骨焯水捞起沥干（土豆切后放水里泡着防止变黑，我这里只切了一个土豆）姜切丝，蒜切片
步骤2/6 点击查看大图
倒入适量油烧热放入冰糖，待冰糖成泡沫下排骨，加入花椒
步骤3/6 点击查看大图
排骨放入炒两分钟上色
步骤4/6
放入土豆和西红柿炒至西红柿变软，加入料酒醋生抽盐翻炒一分钟加水，水量淹没排骨即可。大火烧开转小火慢炖30分钟
步骤5/6 点击查看大图
出锅前三分钟倒入青红椒
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花！根据个人口感可适当调整慢炖时间，今天刚把油和冰糖下锅宝宝在那里闹，无奈关了会儿火导致冰糖没炒好颜色有点不尽人意

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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