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香蒜回锅肉的做法

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香蒜回锅肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

上好五花肉 500g

、

香蒜苗 250g

、

郫县豆瓣酱适量

、

白糖、生抽适量

、

香醋适量

、

大红泡椒 2个

、

老姜 5片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切好蒜苗，泡椒，姜片，尖椒。
步骤2/5 点击查看大图
把肉煮好，切片，备用。
步骤3/5
锅内放少量油，爆炒肉片，成稍卷，放豆瓣酱，炒香，放白糖，生抽，醋。翻炒。入味，再放姜片尖椒，泡椒翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
倒蒜苗翻炒入味。断生。起锅。（不用放盐。豆瓣酱，生抽已够咸味。）
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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