香芹牛肉丝
我们家除了我妈都爱吃牛肉,前些年饭桌上基本上不会出现牛肉,因为她连这个味道都受不了甚至于牛奶、酸奶都无法接受。近几年我和妹妹相继成家,只要是回家妈妈时常会准备我们爱吃的牛肉。天下父母心,只要是儿女喜欢的,即便是要努力忍受~~~~
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步骤1/12
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牛肉切丝(牛里脊)加料酒和淀粉抓匀腌一会
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步骤2/12
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香芹切段、洋葱切丝备用
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步骤3/12
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姜蒜、小米辣切好
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步骤4/12
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坐锅放油烧热(油可稍微多点)放入牛肉丝滑散变色后捞出
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步骤5/12
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利用余油小火炒香姜蒜末,豆瓣酱炒出红油
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步骤6/12
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放入小米辣,几粒花椒
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步骤7/12
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接着放入香芹和洋葱丝翻炒
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步骤8/12
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再放入牛肉丝翻炒,后加入生抽,醋,一丝丝盐继续翻炒片刻放入鸡粉出锅
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步骤9/12
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出锅
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来,夹一块尝尝
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步骤11/12
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味道还不错
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最后一步
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不会拍照哈
牛肉丝入油锅要快速滑散捞出备用(嫩一点)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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