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烤箱烤牛角面包

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1895FIRE

学会初级烤饼干以后，就可以开始尝试烤面包了，加上一杯热牛奶，就是早餐了。最后接了个电话，表面就有点过火后。另外，面团颜色发黄是因为我多放了黄油20g，所以第一次发酵的就时间久了一点。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 250g
、
黄油 20g
、
砂糖 25g
、
鸡蛋 50g
、
牛奶 100g
、
盐 2g
、
酵母粉 3g
烹饪步骤
小贴士

1.发酵面团的时候在下层放一盘开水；2.卷面饼的时候一边拉扯面一边卷，这样层次更鲜明一点；3.蛋水混合液只刷一遍，刷多了流到锡纸上会粘住面包，拿的时候不好拿；4.最后几分钟一定要看着，一定要看着，不用烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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