正宗重庆香辣油辣子
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30-60分钟
| 切墩(初级)
虾
500g
、
香菜
50g
、
大葱
20g
、
郫县豆瓣酱
20g
、
干辣椒
10g
、
蒜
15g
、
花椒
5g
、
植物油
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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油辣子是我隔一段时间要做一次,作为四川人爱吃重庆火锅,一直对麻辣鲜香特别感兴趣,步骤简单,但要掌握火候和温度很重要。做辣椒油最重要是辣椒是复合辣椒,两种或三种,(朝天椒和二斤条为主)在热锅上掂,然后揣,烧油(菜籽油)八成热后淋⋯⋯完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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