可可粉栗子球:自制低热量小甜点
秋天到了，杏叶黄了，休息天在家喝喝茶，看看书，为自己做点下午茶点心，也能非常温暖妥贴。 张爱玲曾说：“我会享受微风中的藤椅，吃盐水花生，欣赏雨夜的霓虹灯”。我十几岁时看到这几句，就感同身受，享受这一切似乎并不难。
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配料
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栗子肉（栗子剥壳的方法请看我前一篇桂花糖水栗子）
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在水里煮30分钟，捞起沥干水份，稍晾凉。
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把煮酥的栗子肉放进保鲜袋里，用擀面杖碾碎
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然后再过筛（这一步挺费时间的，需要一点耐心）。真的不行，用擀面杖碾得尽量碎一点也成。
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栗子粉里加20克左右的蜂蜜增加粘稠度
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再加5克可可粉调味
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揉成一个栗子面团
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再捏成一个小球
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步骤10/11
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另准备一个盘子，放10克可可粉，把栗子球在上面滚一下
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最后一步
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就成了一个松露巧克力型的栗子球了。
这款小茶点其实很健康，用料也很少。妙处是我给朋友们品尝，大家乱猜里面是什么，几乎没有一个人说得出是用什么做成的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-19
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