辫子面包(中种)
迷你辫子面包:玲珑的小身材,扎着流行的半丸子麻花辫......这季属于它最拉风!
-
步骤1/17
点击查看大图
将中种面团材料放入盆内,揉成光滑面团,冰箱冷藏17-24小时
-
步骤2/17
点击查看大图
将中种面团撕成小块,和主面团除了黄油外的材料放入厨师机桶内
-
步骤3/17
点击查看大图
低速揉5分钟后转2档转11分钟后放入黄油,再揉5-10分钟
-
步骤4/17
点击查看大图
揉至完全扩展阶段
-
步骤5/17
点击查看大图
盖上保鲜膜,发酵40分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
手沾少许面粉插入面团内,不回缩即发酵好了
-
步骤7/17
点击查看大图
平均分成8份后静置15分钟
-
步骤8/17
点击查看大图
再将1小份平圴分成3份,搓圆擀成椭圆形
-
步骤9/17
点击查看大图
搓成长条形,如图开始编织
-
步骤10/17
点击查看大图
编好的辫子面包
-
步骤11/17
点击查看大图
将做好的辫子面包放在模具内
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱启动发酵功能,将面包放入烤箱内,放一碗热水,发酵50分钟左右
-
步骤13/17
点击查看大图
发酵好的面包刷上蛋黄,放上几片杏仁片装饰
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱预热170度,上下火中层烤20分钟左右,直至表面变金色
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
辫子面包的其他做法
辫子面包的相关分类
辫子面包的相关推荐
-
酵种面包
25480人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 波兰种黑全麦吐司
180269人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
56689人看过 -
波兰种原味吐司
188104人看过 -
红糖蜂蜜全麦吐司(沙瓦豆酸种)
151818人看过 -
黑松露脆皮鸭胸
892人看过 -
黑松露春豆虾仁
627人看过 -
鸭血粉丝汤
1349人看过 -
#鹰唛新食尚# 多彩の椰香冰激凌曲奇
7191人看过 -
#鹰唛新食尚#酥皮奶油泡芙
6127人看过 -
巨火爆的泰式暴打小青柠汁#鹰唛新食尚#
10810人看过 -
亚麻籽全麦吐司
1887人看过